☆麻呂日記・・・黒柴♂麻呂の生活☆

ペットショップで偶然出逢い 一目惚れをしてしまったことから突然始まった「麻呂」との生活の記録  



黒柴♂麻呂

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黒豊号
黒柴♂麻呂です。
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栗の渋皮煮 なう!
麻呂の夜のお散歩を終えた午後10時過ぎから

栗の渋皮煮作りに取り掛かりました!!!



     栗

        昨日、鬼皮を剥いておいた栗

茹でますよ!

お鍋に栗と、栗がひたひたになる程度の水と 重曹大さじ2を入れて
茹で始めます。
   
お湯が沸騰したら火を弱めて煮ていくと?

     灰汁

この世のものとは思えないような? おどろおどろしい色の灰汁が
鍋いっぱいに浮き上がってきます (>_<)

これを丁寧に取り除きながら15分くらい煮たところで
一旦 お鍋から栗を取り出し、水洗いしながら硬い筋や厚い渋皮を
取り除いていきます。

これまでの作業を2度ほど繰り返すと 灰汁の量もぐっと減るので
3度目は水だけで15分ほど煮て 灰汁を取り・・・

4度目は、砂糖を入れてまた15分ほど煮て 出来上がり~♪

かぁちゃんが栗の渋皮煮と格闘している間。

らくださんに添い寝

    麻呂は、仲良しのらくださんに添い寝(笑)

・・・のようにも見えるけど 実は、いじけモードだったり・・・(^^;

今現在 渋皮煮の最後の煮込み中なので・・・
出来上がりは また後日のご報告! と言う事で・・・♪






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